Le soir et le week-end
Grignotages
Les RADIS beurre — le beurre est fumé au bois d’olivier. Fleur de sel aux baies roses 4
Le carpaccio de TRUITE — gingembre échalote et huile d’olive. Quelques brins d’aneth 11
L’OS à moëlle — servi avec un toast de pesto de fanes de carottes 5
Les œufs MAYO — accompagnés d’un coulis de piquillos. Crumble de pain et cébettes 6
Les poireaux VINAIGRETTE MISO — avec de la poutargue et des chips de racines chili 6
Les FRITONS maison — canard du Sud-Ouest 3
Plats
La BLANQUETTE de veau — servie avec du riz 20
La fameuse ANDOUILLETTE AAAAA — sauce moutarde à l’ancienne et purée 23
La saucisse de TOULOUSE — accompagnée de purée fumée et sauce moutarde, pickles 21
Le HACHIS Parmentier de canard confit — mijoté au vin rouge et petits légumes 22
Le DEMI COQUELET rôti — Boucherie Martial. Pommes de terre croustillantes au parmesan 25
Le poisson façon MEUNIÈRE — selon arrivage. Servi avec riz pilaf 20
L’ENCORNET farci— farce aux légumes et riz. Sauce tomate harissa et anchois 20
Les CAROTTES fanes — avec une crème de feta et olives noires. Croûtons au pesto de fanes 21
Le TARTARE de bœuf au couteau — avec un jaune d’œuf. Accompagnement au choix 19
La PIÈCE DU BOUCHER— selon arrivage. Accompagnement au choix Prix sur ardoise
Le TARTARE de boeuf au couteau — avec un jaune d’œuf. Accompagnement au choix Prix sur ardoise
Le midi (du lundi au vendredi)
Formule du jour (en fonction d’un menu hebdomadaire changeant)
Plat du jour 14
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 18
Entrée + Plat + Dessert 21
A la carte
Les RADIS beurre — le beurre est fumé au bois d’olivier. Fleur de sel aux baies roses 4
Les œufs MAYO — accompagnés d’un coulis de piquillos. Crumble de pain et cébettes 6
Les poireaux VINAIGRETTE MISO — avec de la poutargue et des chips de racines chili 6
Les FRITONS maison — canard du Sud-Ouest 3
La BLANQUETTE de veau — servie avec du riz 20
La saucisse de TOULOUSE — accompagnée de purée fumée et sauce moutarde pickles 21
Le TARTARE de bœuf au couteau — avec un jaune d’œuf. Accompagnement au choix 19
La fameuse ANDOUILLETTE AAAAA — sauce moutarde à l’ancienne et purée fumée 23
La PIÈCE DU BOUCHER— selon arrivage. Accompagnement au choix Prix sur ardoise
Les desserts
La CRÈME brûlée — vanille de la Réunion et fève de tonka 7
Le RIZ au lait — avec caramel et pomelos. En bonus les chouchous de Nour 7
Le cake CITRON — avec une meringue et des graines de pavot 7
Ananas RÔTI — sirop d’érable. Brioche moelleuse de la Halle aux Pains. Flambage Cointreau 7
Le FONDANT au chocolat —avec de la glace vanille 7
Le café GOURMAND 9
La SELECTION DE FROMAGES – Fromagerie Emilie 7
Nos vins
Vins rouges
L’addition – IGP St Guilhem du désert (marselan et grenache) 5 / 23
Château Landereau – AOP Bordeaux (cabernet franc et merlot) – / 25
Secret de Lunès – IGP Pays d’Oc (pinot noir) 5,5 / 26
Antchoubi – AOP Fronton (cabernet sauvignon, syrah et négrette) 6 / 29
Les Déesses muettes – AOP Pic St Loup (syrah et grenache) – / 33
Chaume-Arnaud – AOP Côtes du Rhône (syrah et grenache) 6 / 30
Estagnol – AOP Terrasses du Larzac (mouvèdre, grenache, syrah et cinsault) – / 31
Les Petits Grains -AOP St Nicolas de Bourgueil (cabernet franc) – / 33
100% Gamay – AOC Beaujolais (gamay) – / 30
La Clape Héritage – AOP Côteaux du Languedoc (syrah, carignan et mouvèdre) 7 / 37
Aydie – AOP Madiran (tannat) – / 33
Vins blancs
L’addition – IGP St Guilhem du désert (chardonnay et viognier) 5 / 23
La Louvetrie – AOP Muscadet (melon de bourgogne) – / 36
Orfeo – IGP Côtes de Gascogne (gros manseng et petit manseng) 6 / 26
Les Roches Blanches – AOP Bordeaux Sauvignon (sauvignon blanc) – / 27
Esprit Terroir – AOP Gaillac (mauzac et loin de l’œil) 5,5 / 25
Gloire de Chablis – AGP Chablis (chardonnay) 7 / 39
Vins rosés
L’addition – IGP St Guilhem du désert (grenache et cinsault) 5 / 23
Studio Maraval – IGP Méditerranée (tibouren, grenache, rolle et cinsault) 6 / 30
Nos cocktails et mocktails
Cocktails classiques 10
Mojito, Spritz Aperol, Spritz St Germain, Spritz Campari, Cosmopolitan, Caïpirinha, Expresso Martini, Mule de Londres, Mule de Moscou, Mule de Jamaïque, Porn Star Martini, Old Fashionned, Etc…
Mocktails 8
Fruits des tropiques (fruits de la passion, ananas, jus de citron vert et sirop de pêche)
Soleil de cranberry (jus de cranberry, sirop de vanille, jus de citron vert, Martini Vibrante et eau gazeuse)
Pomme pilar (jus de pomme, menthe fraiche et gingerbeer)
Cocktails créations 12
Miel et Nuage (Jack Daniel’s Honey, blanc d’oeuf, sucre de canne, jus de citron vert et eau gazeuse)
Violette et Aurore (tequila, Cointreau, jus de citron vert, sirop de violette et limonade)
Framboise et Méditerranée (gin Mare, crème de framboise, jus de cirotn vert et prosecco)
Mûre et Brume (liqueur de mûre Chambord, jus de citron vert, sirop de vanille et blanc d’œuf)
Sureau et Monts (Suze, liqueur de sureau St Germain, Sucre de canne, gingerbeer)